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| ( Trifolium incarnatum ) | |
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| Descrizione | |
| Appartiene alla famiglia delle Leguminose.Il seme è di piccole dimensioni (mm.2,5), reniforme e di colore beige. I germogli sono pronti per il consumo dopo 7/8 giorni. |
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| Proprietà | |
| Sono ricchi di proteine. Contengono vitamina A, (gruppo B), C, E. e minerali: fosforo, potassio, magnesio, calcio. Hanno potere rilassante del sistema nervoso, antispasmodico e depurativo del sangue. |
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| Utilizzo | |
| Hanno un sapore molto delicato. Si consumano in insalata crudi o cotti. | |
| Una delle tante ricette | |
Contorno di germogli di trifoglio incarnato |
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