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| ( Ocimum basilicum ) | |
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| Descrizione | |
| Appartiene alla famiglia delle Labiate. La parola deriva dal greco e significa erba del re. Il seme è di forma ovoidale, di piccole dimensioni e di colore nero. I germogli sono pronti dopo circa 10/12 giorni. |
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| Proprietà | |
| Sono ricchi di vitamina A e B1. Ha proprietà digestive, stimolanti ed un alto valore energetico. |
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| Utilizzo | |
| Hanno lo stesso sapore delle foglie delle piante, ma più concentrato. | |
| Una delle tante ricette | |
Carpaccio di pomodoro con germogli di basilico |
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