( Anetum graveolens )     Descrizione   L’aneto è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Umbellifere. Il seme è molto aromatico, di dimensione medio-piccola, di forma ovoidale appiattita e di colore beige. I germogli sono pronti dopo circa 10 giorni; la germogliazione è molto delicata ed il seme, così come il germoglio, devono essere mantenuti in buone condizioni di umidità, ma non devono essere troppo bagnati.   Proprietà   Sono ricchi di vitamine e di sali minerali. Favoriscono la digestione, sono diuretici, antispasmodici e vermifughi.