( Allium tuberosum )     Descrizione   Appartiene alla famiglia delle Liliacee. Il seme è di piccole dimensioni, di colore nero e di forma prismatica irregolare: ogni grammo contiene circa 200 semi. I germogli hanno tempi di crescita abbastanza lunghi: la completa germinazione si avrà dopo circa due settimane.   Proprietà   Sono ricchi in vitamina A, B, C, E e sono un ottimo mineralizzante, ricco soprattutto di calcio, fosforo, ferro, zolfo e magnesio. Le proprietà curative sono di altissimo livello, favoriscono l’abbassamento del colesterolo e rafforzano il sistema immunitario, hanno una buona attività antisettica ed inoltre risultano efficaci anche come tonico nervino e blando lassativo.